Nuestra misión como finca familiar y productores artesanales es sencilla: ofrecer a nuestros clientes un aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad al mejor precio posible.
Para nosotros, nuestro lema —"Mucho más que un aceite de oliva virgen extra"— es mucho más que un eslogan de marketing. Hace veinte años, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) de alta calidad era prácticamente desconocido para la mayoría de los consumidores.
Hoy, aunque el conocimiento sobre el aceite de oliva ha aumentado, muchas personas todavía no saben qué diferencia realmente a un auténtico aceite de oliva virgen extra de uno que simplemente lleva la etiqueta de "Aceite de Oliva".
Una calidad que supera los estándares legales
Aunque la categoría "Virgen Extra" representa la máxima categoría oficial, creemos que los estándares legales se quedan cortos. Actualmente, producimos aceites de oliva con niveles de calidad que superan ampliamente los mínimos establecidos por la legislación vigente.
Aquí tienes dos ejemplos claros:
- Nivel de acidez: Para que un aceite de oliva pueda clasificarse como Virgen Extra, su acidez debe ser inferior al 0,8 %. La acidez de nuestros aceites de oliva se sitúa de forma constante entre el 0,1 % y el 0,4 %. (Consulta nuestros análisis químicos).
- Sabor y aroma: Para ser considerado Virgen Extra, un aceite debe estar libre de defectos y, además, al menos la mitad de un panel de catadores certificado debe detectar notas frutadas. En nuestra opinión, este estándar sensorial es demasiado permisivo, especialmente porque el sabor y el aroma son precisamente las características que más valoras como consumidor.
Nuestro compromiso con la excelencia también está respaldado por el reconocimiento internacional. A lo largo de los años, nuestros aceites han recibido prestigiosos premios del Ministerio de Agricultura de España, Expoliva y Olive Japan. (Consulta nuestros premios aquí).
Calidad Premium a un precio justo
Muchos productores de aceites de oliva virgen extra de alta gama intentan diferenciarse utilizando botellas y latas excesivamente elaboradas y diseñadas a medida. Desafortunadamente, este tipo de envases incrementa considerablemente el precio final.
Nuestra filosofía es diferente. Queremos ofrecerte un aceite de oliva virgen extra premiado, a un precio lo suficientemente accesible como para disfrutarlo todos los días. Al elegir envases sencillos y eficientes, nos aseguramos de que pagues por lo que realmente importa: el excepcional sabor y aroma que hay dentro de la botella, no por el vidrio en sí. (Consulta nuestros formatos y precios).
Día tras día, la fidelidad y los comentarios de nuestros clientes confirman que nuestro enfoque es precisamente lo que el mercado estaba buscando.