En Las Valdesas cultivamos cinco variedades diferentes de olivo.
Cosechamos y extraemos en frío cada variedad por separado para producir cinco aceites de oliva virgen extra monovarietales únicos, cada uno con su propio perfil de sabor natural, lo que permite a nuestros clientes explorarlos y combinarlos con sus platos favoritos.
Estas cuatro variedades exclusivas están disponibles para nuestros clientes en EE. UU.:
Picual
Originaria de Jaén (España). Presenta un clásico amargor agradable y un final picante. Rica en ácido oleico. Ideal para los amantes del aceite de oliva con experiencia.
Arbequina
Una variedad originaria de Tarragona y Lérida (España). Frutada, aromática y de textura suave y cremosa.
Con prácticamente ningún sabor amargo ni picante, es la opción perfecta para iniciarse en el mundo del aceite de oliva virgen extra.
La recomendamos especialmente para el desayuno, las tostadas francesas y recetas delicadas en las que buscas un sabor suave a oliva que no domine los demás ingredientes.
Hojiblanca
La variedad característica de la zona central de Andalucía (España).
Es nuestro acompañante más versátil en la cocina, perfecto para guisos, asados y salteados.
Ofrece un perfil maravillosamente equilibrado de notas dulces, frutadas y ligeramente amargas.
Frantoio
Esta variedad es típica de la Toscana (Italia), una región reconocida por su producción de aceite. Cremosa y única: es una de las pocas variedades Frantoio españolas que actualmente se cultivan en España. Tan frutada y aromática como la Arbequina, pero con un ligero y elegante toque picante en la garganta. Ideal para aderezos y otros platos naturales y frescos.